Risotto de champiñones

Receta fácil para 4 personas y preparada en unos 40 minutos.

Los ingredientes necesarios para llevar a cabo esta receta son:

– 300 g arroz
– 200g de champiñones frescos
– 1 cebolla
– 1 ajo
– 650ml caldo pollo
– 4 cucharadas queso parmesano rallado
– 2 cucharadas vino blanco
– aceite

descarga (1)

Como hacer risotto de champiñones

Primero picamos la cebolla y el ajo muy fina y limpiamos bien los champiñones. Luego, en un sartén grande antiadherente con un chorrito de aceite, cocinamos durante unos 8 minutos los champiñones, la cebolla y cuando dore le añadimos el ajo y arroz, dejamos unos 4 minutos removiendo.

Una vez el arroz tome un tono dorado, añadimos el caldo y el vino, llevando el conjunto a ebullición. Lo vamos añadiendo poco a poco para ver la cremosidad que va cogiendo el arroz.

Cuando el arroz este echo y bien cremoso, añadimos el queso parmesano, removemos bien todo y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

 
‘Etiquetas’

Agregar comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked *