Costillar de Cerdo con Ciruelas

Receta de Costillar de Cerdo con Ciruelas. Vamos a preparar este exquisito manjar de Costillar de Cerdo con Ciruelas

Cocinaré, un rico, fácil y saludable Costillar de Cerdo con Ciruelas

Receta de Costillar de Cerdo con Ciruelas

Comencémos a cocinar un espectacular Costillar de Cerdo con Ciruelas

Ingredientes:

***  1 1/2 kg de Costillar de Cerdo

***  200 gramos de Ciruelas Secas

***  40 cc de Vino Blanco

***  2 Cucharadas de Aceite

***  1 Cebolla

***  1 Zanahoria

***  50 gramos de Cebolla Verdeo

***  1 Pimiento Rojo

***  1 Pimiento Verde

***  1 Pimiento Amarillo

***  Pimienta

***  Sal a gusto

Costillar de Cerdo con Ciruelas

Preparación:

Remojar el día anterior las ciruelas en agua, a estas escurrirlas bien y rocear con vino y un poco de agua, hervir durante 20 minutos. Dorar el costillar en el aceite y agregar las zanahorias en rodajas, los pimientos, la cebolla verdeo y cebolla en cuadritos. Condimentar, añadir jugo de la cocción de las ciruelas y cocinar. Cuando la carne ya vean que está casi cocida, le vamos a agregar las ciruelas reservadas y terminar con toda la cocción. Cubrir el costillar con esta exquisita  salsa y la serviremos rodeado de ciruelas. Les quedará un delicioso costillar endulzado naturalmente con las ciruelas, ideal para acompañar con un puré de papas algo picante.

 
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