Estofado de Vacuno

Receta de Estofado de Vacuno. Hoy cocinaremos un exquisito Estofado de Vacuno

Elaboremos juntos este rico plato de Estofado de Vacuno

Receta de Estofado de Vacuno

Estoy segura que van a disfrutar de este rico plato con toda la familia

Ingredientes:

  • 1/2 kg de Cuadril o la carne que gustes
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/2 kg Arvejas
  • 1 Zanahoria
  • 1 Vaso de Vino Blanco
  • Orégano
  • Pimentón
  • Sal y Pimienta a gusto
  • 6 Papas Cortadas en Lonjas

Estofado de Vacuno

Preparación:

Corte la carne en trozos regulares y póngala en una cacerola con el aceite, los dientes de ajo, la cebolla picada fina y el vino. Salpimientar bien. Deje cocinar a fuego suave durante unos 40 minutos en una olla tapada. A media cocción añada las arvejas, la zanahoria cortada en cuadritos junto con las hierbas. Esta comida es la protagonista de un delicioso Estofado Vacuno, estoy muy segura que lo van a disfrutar muy bien junto a la familia y amigos, yo estoy siempre lista para ayudarlos a preparar unas ricas comidas como las que me enseñó mi mamá, El estofado vacuno es un proceso  de cocción de un alimento inicialmente crudo que es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado,  esta técnica  se aplica con la finalidad de evitar su  evaporación y así mantener la  gran parte de los jugos iniciales y reteniendo de esta forma los sabores y aromas de los alimentos cocinados.

 
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