Ensalada de Lentejas y Atún

Recetas de Lentejas y Atún. Haremos una rica ensalada de Lentejas y Atún, para saborearla en familia.

Elaboraremos una Ensalada de Lentejas y Atún

Receta de Ensalada de Lentejas y Atún

Prepararemos esta ensaladita que la podrán desgustar con algún que otro pedazo de Carne asada.

Ingredientes.

500 gramos de  lentejas cocidas

2 lts de atún

 2 tomates chicos

 1/2 pepino pelado

 1 cebollin

100 gramos queso fresco

Chorro de vinagre manzana

 Aceite de oliva

Pimienta negra

 Sal a gusto.

Ensalada de Lentejas y Atún

Preparación:

Primero secar bien las lentejas.

En una sartén con dos cdas de aceite las ponemos al fuego.

Mientras se nos calienta picamos muy bien el cebollín y la hechamos al aceite caliente, dejar que se doren muy bien. Agregar las lentejas con un poco de sal y las rehogamos durante unos 5 mtos.

Colocaremos las lentejas en un bols y dejamos que descansen 10 mtos en la nevera.

Escurrir el atún y lo ponemos dentro del bols de lentejas que sacamos.

Lavamos los tomates y cortamos en cuadraditos, lo agregamos al bols.

También el queso cortado de la misma manera y al bols, con los demás ingredientes.

Por último lo reogamos con vinagre de manzana, sal y pimienta a gusto.

Y a sentarse a comer esta fabulosa ensalada, junto a la Carne asada.

 

 
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