Chauchas Verdes Salteadas


Receta de Chauchas Verdes Salteadas. Ideal para acompañar carnes, pollos tanto al horno como a la plancha, estas ricas Chauchas Verdes Salteadas

Elaboremos juntos estas Chauchas Verdes Salteadas


Receta de Chauchas Verdes Salteadas

Ingredientes:

1/4 kilo de chauchas verdes
1 Cebolla
1 Morrón o pimiento rojo
1 o 2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
1 Cdita de pimentón dulce
 Jugo de limón

Chauchas Verdes

Preparación:

Lo primero es lavar bien el morrón o pimiento, la corto en rodajas de 1/2 cm. Pelo la cebolla y la corto al medio y la corto en rodajas.

Lo pongo en una sartén con un poco de aceite de oliva, 1-2 cdas. Los pongo a rehogar por 1-2 mtos. Pueden usar cualquier otra variedad. Las dejamos escurrir bien, porque tienen que estar bien secas, sin nada de agua. Cuando las verduras estén  bien tiernizadas,agregamos las chauchas y mezclo bien, luego dejo que se vayan cocinando, aproximadamente 15 mtos. Cuando noto que estan bien tiernas, le agrego el ajo picado, y el jugo de limón se lo agrego al momento de llevar a la mesa.

Y ya están listos, se pueden comer calientes o fríos. Las chauchas verdes son muy sanas, su consumo ayuda a eliminar el colesterol malo de las arterias, además aporta mucha fibra a la dieta.
 
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