Salmón a la Plancha con Puré de Vegetales

Receta de Salmón a la Plancha con Puré de Vegetales. Los Ingredientes que vamos a necesitar:

  • 800 gramos de salmón
  • 200 gramos de guisantes y arvejas
  • Zanahorias Ralladas
  • Papas  más Patatas
  • Perejil picadito
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de Salmón a la Plancha con Puré de Vegetales

Salmón a la plancha c/ puré de Vegetales

Preparación.
  • Salpicar los filetes de salmón con sal y pimienta por todos lados.
  • Ponemos en una olla grande agua,  cocinar las papas y las zanahorias ralladitas.
  • Con un poco de sal cocinarlas hasta que estén bien tiernas
  •  Antes de terminar su cocción ponerle las arvejas y cocinar por apenas un minuto, ojo, se cocinan muy rápido
  • Retirar los vegetales del agua y hacer un puré con los mismos
  • Calentamos bien el sartén y doraremos el pescado por ambos lados con un poco de aceite
  • Servirlo bien doradito junto con el puré de vegetales y decorarlo con perejil picadito por arriba.

No olvidemos que apreciar el gusto de un buen pescado como el Salmón, es hacerlo con mucho amor, ya que estaremos cocinando algo rico.

Podemos agregarle una muy buena salsa blanca que aqui les dejo como hacerla.

Poner en una cacerola 100 grs de manteca con 1/2 litro de leche, sal y nuez mozcada cuando esta este ya largando un hervor, agregarle 100 gs de harina y revolver hasta conseguir una masa liquida y con un rico sabor.

 
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