Cheesecake de Oreos sin Hornear

Receta de Cheesecake de Oreos sin Hornear. Este postre es ideal para dejar descansar el horno

Cocinaremos sin horno este Cheesecake de Oreos sin Hornear

Receta de Cheesecake de Oreos sin Hornear

Quise elegir algo tanto para chicos como para grandes y la verdad que va a salir rico y suave el Cheesecake de Oreos 

Ingredientes:

400 Gramos Queso Crema Americano
180 Gramos Queso Crema
200 Gramos Crema 
170 Gramos de  Azúcar
4 Yemas
180 Gramos de Azúcar
25 Gramos de Gelatina
4 Paq. de Galletitas Oreo
2 Paq. de Galletitas mini Oreo para decorar
100 Gramos de Manteca

Cheesecake de Oreos sin hornear

Preparación:

Pasar por la procesadora dos paquetes de galletitas hasta que se hagan una arena fina. Calentar la manteca hasta derretirla y mezclarla con las galletitas. Poner un aro de torta de esos desmontables , sin el piso del molde, sobre el plato en el que vamos a servir la torta. Poner una tira de acetato sobre las paredes internas del molde para que sostenga el relleno de nuestra torta, y volcar todo el arenado aún tibio. Apisonarlo sobre el fondo y llevarlo a la heladera para que se endurezca. En un bols colocar los quesos y mezclar con ganas hasta que se tornen cremosos. Colocar el azúcar en una olla y llevar al fuego hasta que se forme un almíbar flojo . Este es el punto en el que las burbujitas del centro les cueste explotar, lo hacen más lentamente. Volcar el almíbar sobre las yemas en forma de hilo mientras batimos con batidora eléctrica. No dejar de batir nunca y hacerlo hasta que las yemas se aclaren. Luego batir la crema a medio punto, o sea cuando empieza a hacer dibujitos el batidor. Volcar la gelatina sobre las yemas batidas a blanco, mezclar bien e incorporar los quesos. Agregarle la crema semi batida y por último partir las galletitas restantes  en trozos no muy pequeños y mezclar todo. Volcar toda la preparación sobre la base ya fría. La llevarás a la heladera por unas horas y decorar con las galletitas mini Oreo.

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