Flan de café con nata

Hoy te traemos una sencilla y muy rica receta de flan de café con nata. Ideal para degustar a la hora del te o simplemente para consumir en el postre.

flan de cafe con nata

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Para este postre, vamos a necesitar:

  • Nata líquida
  • Leche
  • Café
  • 4 huevos
  • azúcar
  • Zumo de limón

Modo de elaboración: Para comenzar, prepararemos caramelo, con que el que será bañado el flan. Para preparar caramelo se debe incorporar 150 gramos de azúcar, una cucharada de zumo de limón y 4 cucharadas de agua, en un cazo. Llevar al fuego y mover la mezcla hasta que el caramelo se ponga dorado.

Incorporar el caramelo en los moldes, en estos irá depositada la crema para hacer el flan.

Añadir medio litro de leche a un cazo y llevar a fuego medio.

En la cafetera, preparamos café y añadimos un brick de nata liquita.

El próximo paso es incorporar en un bol los 4 huevos y añadir 150 gramos de azúcar. Batir para generar una mezcla homogénea. Integrar esta mezcla con la leche, el café y la nata, a temperatura ambiente. Con un colador, ir rellenando los moldes con la mezcla de huevos y leche. Llevar al horno a una temperatuda de 160 º.

En una bandeja de horno (profunda) incorporar agua y colocar los moldes rellenos, meter al horno y cocer a baño maría (durante 40 minutos). Luego de pasado ese tiempo, dejar enfriar y meter a la heladera.

Para servir, desmoldar en un plato.

 

 
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