Cómo hacer una tortilla de fideos

¿Hiciste fideos y te sobraron? Acá te brindamos una excelente receta que te servirá para utilizar esos fideos que te sobraron, haciendo una rica tortilla. Toma nota.

tortilla de fideos

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Ingredientes:

  • 250 gramos de mostacholes
  • aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 2 cucharadas de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 10 huevos
  • 1/4 de chorizo colorado
  • perejil
  • 2 cucharadas de queso rallado

Modo de preparación: Batir los huevos, condimentar y reservar.

En el sartén con olivad, rehogar la cebolla y morrones fileteados. Una vez que se transparenten los vegetales, agregar el ajo picado y condimentar.

Añadir el chorizo picado y llevar la preparación a un bol, junto con los fideos (previamente hervidos en agua y sal), el perejil picado, queso rallado y agregar el batido de huevos. Integrar bien y luego volcar la mezcla en el sartén bien caliente con oliva. Cocer primero de un lado, dar vuelta y terminar la cocción.

 
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