Milanesas de berenjena

Te presentamos una excelente alternativa a las milanesas tradicionales de ternera y pollo. Las milanesas que te enseñaremos a hacer aquí son de berenjena. Ideal si estás a dieta o eres vegetarian@.

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Milanesas de berenjena

Los ingredientes que vas a necesitar son:

  • Berenjenas (la cantidad que quieras)
  • Huevos
  • Pan rallado o rebozador.
  • Perejil y ajo (o provenzal, el que viene en paquete).

Modo de elaboración: lavar bien las berenjenas y pelarlas. Cortarla en rodajas o transversalmente, que no sean muy altas. Pasarlas por el huevo batido, donde estarán los condimentos que desees añadir, como el perejil y ajo que dimos de ejemplo. Pasar por el pan y voilá, ya hiciste milanesas de berenjena. ¿Bien sencillo no? Si estás a dieta, te recomendamos las hagas al horno.

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